Thumos

Igp Paestum Greco

Zona di Produzione: Vallo della Lucania, Cilento Salerno
Vigna d'Origine: Vigna delle Starze: sud-ovest
Vitigno: Greco 100%
Grado Alcolico: 12,5%
Terreno: Franco - argilloso con lieve presenza di scheletro
Sistema d'Allevamento: a spalliera con potatura a cordone speronato basso
Epoca di Vendemmia: I - II decade di settembre, uva raccolta a mano
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e sedimentazione spontanea senza l’ausilio di agenti chiarificanti. Fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate a 16–18° C
Affinamento: In vasche di acciaio per 6 mesi e sulle proprie fecce fini

Note degustative:

Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso e ricco di fiori bianchi, pesca gialla e albicocca; in bocca è lineare e compatto, avvolgente, sapido e fresco.